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Carta

Prueba nuestros

Entrantes

QUESO CURADO PURO DE OVEJA
11€
JAMÓN IBÉRICO DE CEBO
17€ (1/2 10€)
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN
9€
CROQUETAS CASERAS DE GAMBÓN
9€
BUÑUELOS DE BACALAO
10€

Con salsa Yusumiso

FINGERS DE POLLO
10€

Estilo Cajún, con salsa de mostaza-miel y barbacoa

SETAS EMPANADAS
12€

Con mousse de Cabrales

TEMPURA DE VERDURAS
12€

Con langostinos y reducción de soja

HUEVOS ROTOS
14€

Con carne mechada aromatizada con chiles chipotles

TACOS AL PASTOR
10€

De cordero guisado con especias mexicanas y piña

TACOS DE COCHINITA PIBIL
9€

Carne de cerdo guisada con Achiote, cebolla encurtida y mahonesa de jalapeños

DUMPLING RELLENOS
12€

Costillas de cerdo asadas y caramelizadas en nuestra barbacoa con setas de temporada

CHAMPIÑONES A LA PROVENZAL
9€

Con tacos de panceta confitada

Deliciosas

Ensaladas

ENSALADA DE VENTRESCA
12€

Con pimientos asados al carbón y aliñados con vinagreta de mostaza antigua

ENSALADA DE POLLO
12€

Empanado, con lascas de queso parmigiano y salsa de miel y mostaza

ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO
12€

Con aguacate, langostinos y coulis de mango

ENSALADA DE QUESO DE CABRA
12€

Gratinado, con confitura casera de tomate y reducción de Pedro Ximénez

CARPACCIO DE TOMATES
12€

Con bacalao ahumado y caviar de aceitunas

ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA
14€

Con pimientos asados al carbón, cebolla caramelizada y trufa

Deleítate con nuestros

Pescados y Moluscos

PULPO A LA PLANCHA
18€

Con patatitas baby asadas y moho picón

chipirones a la plancha
16€

Con ajoatao y confitura de pimientos asados

Bacalao al vapor
17€

Con mosaico de verduras al azafrán

Atún rojo a la plancha
18€

Con setas de temporada y reducción de soja

Tartar de atún rojo
17€

Marinado en soja y mostaza antigua con aguacate y pico de gallo

lomo de lubina
18€

A la plancha con suave Bilbaina y patatas asadas

Saborea nuestras

Carnes, parrilla e ibéricos

ENTRECOT DE VACA MADURADA
20€

Con patatas fritas

SOLOMILLO DE VACA MADURADA
23€

Con pimiento asados a la brasa y patatas fritas

PRESA DE CERDO IBÉRICO
18€

Con patatas fritas

SECRETO DE CERDO IBÉRICO
17€

Con chimichurri casero y patatas fritas

ROLLITO DE RABO DE TORO
19€

Guisado con especias y acompañado de un salteado oriental de verduras

CARRILLADAS DE TERNERA
16€

Estofada al vino tinto con mortero de boniato

COSTILLAS A LA PARRILLA
16€

Glaseado con salsa barbacoa y con patatas fritas

HAMBURGUESA DE TERNERA
12€

A la parrilla en pan de cerveza con cebolla frita y queso Cheddar

LAGARTO DE CERDO IBÉRICO
16€

Con chimichurri y patatas fritas

ENTRAÑA DE TERNERA
16€

A la parrilla con chimichurri y patatas fritas

Dulces

Postres

CHEESECAKE
5,50€

Con glaseado de mango

MOUSSE DE FLOR DE VIOLETA
5,50

Con su glaseado y bizcocho de almendras

BIZCOCHO BORRACHO CASERO
5,50€

Con helado

TIRAMISU CASERO
5,50€
TARTA DE MANZANAS
5,50€

Con crema pastelera de vainilla

SEMIFRIO
5,50€

De chocolate blanco y maracuyá

COULAND
5€

De chocolate o Browni con helado a elegir

Flan casero, Helados a elegir, Fruta y postre de la casa

Restaurante-rayuela-alcala-de-henares-madrid

C/ Carmen Calzado, 15, 28801 Alcalá de Henares, Madrid

Información y reservas

918 32 85 64
info@restauranterayuela.es